松针粉
1 松针的成分
松针中不仅含有丰富的营养物质（见表1），还含有黄酮、激素、萜类化合物等生物活性物质。因此，松针不但具有一定的营养价值，还具有多种生理活性功能作用。
1.1 松针粉的基本营养成分
与苜蓿草粉、青干草粉和槐叶粉比，松针粉的干物质、粗脂肪、无氮浸出物的含量都是最高的[2]，其中粗脂肪中所含的脂肪酸具有不饱和性，能有效提高肉的品质。粗蛋白含量因松树品种不同而略有差异，除油松的（5.64%）较低外，表1中几种松针的粗蛋白含量与苜蓿草粉不相上下。
1.2 松针粉的氨基酸含量
松针粉含有18种氨基酸，包括了动物所需的9种必需氨基酸，必需氨基酸占总氨基酸的54%[2]。因此，松针粉添加到饲料中，可以改善饲料的蛋白质品质，补充动物对氨基酸的需要。
1.3 松针粉中的无机元素
松针粉中常量元素钾、钙、镁的含量均高于玉米籽实，且钙含量远远高于大豆籽实。其它微量元素多达40余种，且含量丰富。铜、铁、锰、锌的含量都高于玉米籽实和大豆籽实，其中锌含量为大豆和玉米籽实的2倍。重金属和有毒元素含量极少，都在限制量以下，说明松针粉无毒、副作用[2]。
1.4 松针粉中的维生素
在松针所含的成分中最活跃也最重要的是维生素部分，而且以维生素A居首位。松针粉中所含维生素A源——胡萝卜素，是所有可食性植物中（包括蔬菜、果类、饲草和树叶）胡萝卜素含量的10倍以上，是玉米、豆粕类胡萝卜素含量的近100倍[3]。前苏联颁布的松针粉国家标准的质量指标及国内文献提出的质量标准，也是以胡萝卜素含量的高低来定其等级的。另外，松针粉中含有大量的维生素E和维生素C等。因此，长期饲用能增加畜禽的免疫力和抗应激能力。
1.5 松针粉中的其它物质
松针粉中含有挥发油、树脂、叶绿素，还含有植物激素、植物杀菌素、未知生长因子（UGF）等生物活性物质，可解毒杀虫，抑制机体内有害微生物的生长繁殖，消除食积气滞，促进畜禽生长。许丽旋与蔡建秀（2003）对马尾松松针粉的平板抑菌试验表明：马尾松松针叶对6种微生物抑菌圈直径在8~16mm，显示中等程度的抑菌能力，对微生物具有抑菌活性。其中对致病菌金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均具有较强的抑菌能力，可筛选作为抗菌药物来源[4]。
2 松针粉的应用效果
2.1 对猪的应用效果
松针粉与槐叶粉养猪对比试验，分别在猪日粮中添加8%，饲喂9个月，松针粉组较槐叶粉组增重提高5%~13%；而且毛皮光亮，瘦肉率提高；并有防治胃肠道疾病和维生素缺乏症的功用[5]。陈艳珍（2004）研究表明，日粮中添加4%~5%松针粉，可使生长肥育猪的日增重提高8%~12%（P＜0.05）；饲料转化率提高3%~9%；经济效益提高23%~38%[6]。据报道，猪饲粮中添加松针粉还减少了猪瘟、肺疫、副伤寒、流感等疾病的发生。在种公猪日粮中添加4%的松针粉，其采精量可提高8%~10%。给哺乳母猪1d按每千克体重加喂2g松针粉，可使仔猪白痢的发病率从89%减少到28%；同时还可提高仔猪的断奶体重[7]。对早期补饲松针粉的仔猪，在两个月断奶时增重幅度可提高17.64%[8]。
2.2 对家禽的应用效果
陈宝江等（2000）在松针粉对雏鸡生长及免疫力影响的研究中表明，在饲料中添加3%的松针粉，提高了雏鸡红细胞数量、血红蛋白含量、白细胞数量与ND抗体水平，从而促进了雏鸡的生长，提高了雏鸡的免疫机能，进而提高了鸡只的抗病能力、抗逆能力和成活率[9]。松针粉能有效刺激蛋禽的排卵功能，提高产蛋率。西安农科院在蛋鸡配合饲料中添加6%的松针粉，产蛋率增加9.1%、受精率为94.1%、节约饲料15.1%[10]，并且蛋的品质得到了提高，如蛋黄色泽鲜红，营养成分更加丰富。在肉鸡日粮中添加2%马尾松针粉，在肉鸡后4周中可提高增重85~125g[11]。在种鹅日粮中添加10%松针粉，经4个月饲养试验，有青饲料供给，种蛋受精率、孵化率比对照组分别提高8.4%和17%；无青饲料供给时，蛋的受精率和孵化率分别提高9.3%和20%[7]。
2.3 对其它动物的应用效果
在奶牛配合饲料中添加10%的松针粉，可使产奶量提高9.4%[11]。叶学中等（2001）研究了鲜松针饲喂产仔南江黄羊的效果。结果表明：试验组母羊平均日增重8.1g和羔羊平均日增重203.1g，分别极显著高于对照组母羊的3.3g和羔羊的172.5g；且试验期（17d）内试验组所获得的毛利比对照组高202.92元[12]。孟昭聚（1995）将10只长毛种公兔、60只种母兔均分为2组，试验组在兔繁殖期内饲料中添加2.5%的松针粉，对照组不添加。结果试验组显著地提高了母兔情期受胎率、产活仔数和初生体重，经济效益显著[13]。据试验，在肉兔日粮中添加松针粉20~50g/只，可使其体重增加12%；在毛兔日粮中添加松针粉20~50g/只，则试验组兔毛普遍光泽度好，产毛量比对照组提高16.5%；母兔产仔率提高10.9%；仔兔成活率提高7%。而用鲜松针加水煮沸1h后，取松针汁喂兔，每天1次，连喂3d，可预防和治疗家兔感冒。在淡水鱼类的饲料中添加10%左右的松针粉，对鱼病的防治、促进生长、提高产量和品质、降低饲养成本等也有明显的效果[1]。另外，在家畜饲料中添加3%~5%松针粉，可治疗异食癖。
2.4 松针活性物质添加剂的作用
综上所述，不同剂量的松针粉添加到各种动物日粮中，其正效应明显。①松针粉能促进动物生长发育：提高日增重，降低饲料报酬，缩短饲养周期。②松针粉能提高动物的繁殖性能：提高种鸡的产蛋率、受精率、孵化率；提高公畜的配种力，母畜的受胎率、产仔数，仔畜的初生体重、断乳重。③改善了产品的质量 ：如加深蛋黄色泽，提高瘦肉率，改善肉质，提高毛皮质量。④增强了动物的防病、抗病能力：提高了仔畜、幼雏的成活率，防治感冒和胃肠道疾病等。
3 松针产品的生产
3.1 粗加工工艺——生产松针粉饲料
包括脱叶、切碎、烘干（80~90℃）、粉碎（水分8%~10%）、包装（黑色袋）等程序，要求贮存于避光、通风、干燥、清洁处。
松针粉可分为特级、一级、二级和三级。各等级的粗纤维含量不应高于32%，水分为8%~12%；此外特级、一级和二级的粗杂质含量应分别不高于5%、5%和8%；松针粉的胡萝卜素含量应分别达到90、75、60mg/kg。
针对我国目前市场上松针产品的现状（主要是营养成分下降，质量不合要求），刘玮等（2001）对松针粉加工新工艺进行了研究。研究结果表明，先将鲜松针叶在瞬间（5~20s